Хочешь быть в курсе последних событий? Подпишись на наши рассылки!

Категория «Мастерство чайной композиции»

В номинации Tea Pairing (Мастерство чайной композиции) участнику необходимо в течение 15 минут представить жюри две чайно-гастрономические композиции (чай в комбинации с одной или несколько закусками и, возможно, с другими напитками). Одна из них составляется из стандартных для всех компонентов, другая является полностью авторской и составляется участником из собственных компонентов. Судьи оценивают способность участника создавать гастрономические композиции на основе чая и его умение создавать и представлять чаепития, которые можно будет использовать в ресторанах высокого уровня. Фактически, в этой номинации моделируется подача чая в формальной обстановке и для взыскательных к уровню напитков и обслуживания гостей, возможно, не имеющих чайной подготовки. Как правило, в этой номинации соревнуются чайные сомелье, бармены, кондитеры и независимые ценители чая.

Ознакомиться с техническим регламентом к финалу Tea Masters Cup Russia (3 марта 2017)

Подать заявку на Московский отборочный 2017

Список соревнований в категории:


Финал Tea Masters Cup Russia

  • 15/03/2018
  • Москва, "Сокольники", павильон 2
  • Категории:
  • Мастерство дегустации чая
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство чайной миксологии

узнать больше


Отборочный в Нижнем Новгороде

  • 02/02/2018
  • Нижний Новгород, БЦ "Армада"
  • Категории:
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство дегустации чая

Информация уточняется

узнать больше


Отборочный в Ростове-на-Дону

  • 21/01/2018
  • Ростов-на-Дону
  • Категории:
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство дегустации чая

Информация уточняется

узнать больше


Отборочный в Новосибирске

  • 15/12/2017
  • Новосибирск
  • Категории:
  • Мастерство дегустации чая
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции

узнать больше


Отборочный в Москве

  • 11/09/2017
  • WorldFood Moscow, Экспоцентр, Краснопресненская наб., 14
  • Категории:
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство дегустации чая

Соревнование среди чайных профессионалов — Tea Masters Cup Москва - пройдет 11-14 сентября 2017 года в рамках выставки WorldFood Moscow. Павильон «Чай и Кофе» откроет свои двери мастерам чайного дела, которые приподнимут завесу тайны над древним напитком мудрости.

узнать больше