Хочешь быть в курсе последних событий? Подпишись на наши рассылки!

Категория «Мастерство чайной композиции»

В номинации Tea Pairing (Мастерство чайной композиции) участнику необходимо в течение 15 минут представить жюри две чайно-гастрономические композиции (чай в комбинации с одной или несколько закусками и, возможно, с другими напитками). Одна из них составляется из стандартных для всех компонентов, другая является полностью авторской и составляется участником из собственных компонентов. Судьи оценивают способность участника создавать гастрономические композиции на основе чая и его умение создавать и представлять чаепития, которые можно будет использовать в ресторанах высокого уровня. Фактически, в этой номинации моделируется подача чая в формальной обстановке и для взыскательных к уровню напитков и обслуживания гостей, возможно, не имеющих чайной подготовки. Как правило, в этой номинации соревнуются чайные сомелье, бармены, кондитеры и независимые ценители чая.

Судейский лист

Подать заявку на Московский отборочный 2019 в категории Мастерство чайной композиции

Список соревнований в категории:


Tea Masters Cup Russia 2020

  • 12/03/2020
  • КВЦ "Сокольники", Павильон 4.1
  • Категории:
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство дегустации чая
  • Мастерство чайной миксологии

узнать больше


Московский отборочный тур Tea Masters Cup Russia

  • 24/09/2019
  • Москва, Крокус Экспо, выставка World Food, Павильон "Кофе, Чай"
  • Категории:
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство дегустации чая
  • Мастерство чайной миксологии

Tea Masters Cup Москва — это отборочный чемпионат для профессионалов и ценителей чая. Победитель Московского отборочного получит право сразиться в национальном соревновании Tea Masters Cup Russia.

узнать больше