Tea Masters Cup - Tradition - Innovation - Perfection
Tradition · Innovation · Perfection

Категория «Мастерство чайной композиции»

В номинации Tea Pairing (Мастерство чайной композиции) участнику необходимо в течение 15 минут представить жюри две чайно-гастрономические композиции (чай в комбинации с одной или несколько закусками и, возможно, с другими напитками). Одна из них составляется из стандартных для всех компонентов, другая является полностью авторской и составляется участником из собственных компонентов. Судьи оценивают способность участника создавать гастрономические композиции на основе чая и его умение создавать и представлять чаепития, которые можно будет использовать в ресторанах высокого уровня. Фактически, в этой номинации моделируется подача чая в формальной обстановке и для взыскательных к уровню напитков и обслуживания гостей, возможно, не имеющих чайной подготовки. Как правило, в этой номинации соревнуются чайные сомелье, бармены, кондитеры и независимые ценители чая.

Технический регламент к Tea Masters Cup Russia (3 марта 2017)

Список соревнований в категории:


Tea Masters Cup Russia 2016-2017

  • 02/03/2017
  • г. Москва, Конгрессно-выставочный центр «Сокольники», Павильон № 2 Адрес: 107014, Москва, 5-й Лучевой просек, дом 7, строение 1 (станция метро «Сокольники»)
  • Категории:
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство дегустации чая
  • Мастерство чайной миксологии

Национальный отборочный этап мирового чемпионата Tea Masters Cup

узнать больше


Отборочный этап в Центральном регионе

  • 26/02/2017
  • Москва, Большой Харитоньевский переулок, дом 10/1, Чайный дом ДАО
  • Категории:
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство дегустации чая

узнать больше


Отборочный этап в Приволжском регионе

  • 19/02/2017
  • Нижний Новгород, отель Ibis, конференц-зал BLUE, Максима Горького ул., 115
  • Категории:
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство дегустации чая

узнать больше


Отборочный этап в Северо-Западном регионе

  • 18/02/2017
  • Санкт-Петербург, наб. р. Фонтанки, 20, "Цифербург на Фонтанке"
  • Категории:
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство дегустации чая

узнать больше


Отборочный этап в Южном регионе

  • 22/01/2017
  • Ростов-на-Дону
  • Категории:
  • Мастерство дегустации чая
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции

узнать больше


Отборочный этап в Сибирском регионе

  • 16/12/2016
  • Новосибирск, ул. Советская, 6 (Библиотека)
  • Категории:
  • Мастерство приготовления чая
  • Мастерство чайной композиции
  • Мастерство дегустации чая

узнать больше